2018年12月19日 星期三

【來我家作客】周育如/荷蘭人的gezellig


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2018/12/20 第4351期
 
精彩內容
 
心情札記 【來我家作客】周育如/荷蘭人的gezellig
【青春名人堂】石芳瑜/旅行的意義
【12月話題:交換禮物大驚奇】成讓/等待
 
 
 
心情札記
 
【來我家作客】周育如/荷蘭人的gezellig
文□攝影/周育如/聯合報

荷蘭人好愛講這個字,但它卻連個英文翻譯也沒有,

或許勉強可以譯作「小確幸」吧……

小花園與生日曆

「愈來愈涼了,當年我們總一邊窩在壁爐邊,一邊讀著書報,稱此為『gezellig』。女兒啊,妳還記得這個字嗎?」

荷蘭媽媽瑪麗亞傳來一則訊息。怎麼會忘呢?荷蘭人好愛講這個字,但它卻連個英文翻譯也沒有,或許勉強可以譯作「小確幸」吧。

荷蘭人的gezellig(發音:荷塞了喝)可以指家庭聚會、溫暖的布置、一起下廚、玩了好玩的桌遊、看了一部好電影……總之就是那種舒服、自在、愉悅的感覺,統統可叫gezellig。

寄宿荷蘭期間,我深刻體會他們的生活哲學,以及處處荷式gezellig巧思。

先從居家說起。想到荷蘭,人們幾乎會與鬱金香畫上等號。是啊,這個國家對園藝與花卉的愛在世界名列前茅,舉凡作客、探親,甚至不需理由,荷蘭人就是會習慣性地買一束花插在家裡,營造所謂的gezellig氣氛。

不只如此,傳統荷蘭房子與新式的公寓大廈,皆有個規模不一的花園,或在前,或在後,有的甚至跟室內空間一樣大,供主人放張躺椅在外曬太陽、種植物。我那位瑪麗亞媽媽就是位典型的荷蘭人,熱愛園藝,傳給我的訊息不忘提起她已經播種將近五百株球根花卉,就等著春天開花。退休後,她的工作重心轉移到自家花園,乾淨的草皮加上繽紛花兒點綴,常吸引園藝雜誌前來拍照。

不過,美是要代價的,若屋主沒有綠手指或沒力氣,最好雇用專人照顧自家花園--對荷蘭人而言,花園雜亂無章,是件非常丟臉的事。舉例來說,當時對門的夫婦就有個非常漂亮的花園,但退休後的兩人卻在幾年內決定搬到老人之家,原因是儘管荷蘭有到府園藝師,他們也實在不想受他人打擾,更沒有修剪花草的力氣。

多數荷蘭人家裡的廁所和浴室是分開的,浴室在荷蘭人觀念裡,是一個隱私空間,陳列許多個人用品,絕不開放給客人使用。客用洗手間就有趣啦,通常位在玄關處,獨立一小間,僅有一個馬桶和洗手台,真的只能上廁所而已。

在這麼小的空間裡,牆上一定掛著當地特有的「生日曆」。荷蘭人相當重視親友的生日,這本生日曆只記載著月分和日期,沒有「年」,但把眾親友的生日都填上了,每個月翻一次生日曆,年復一年,就這麼用一輩子。

儘管現代科技發達,這生日曆卻仍流傳著,不但顯示出荷蘭人勤儉的一面,也表現出他們對感情的在乎,每天如廁時不忘記一下親友的生日。而若客人使用洗手間時,看見自己的生日被記在上頭,是不是也備感溫暖呢?

以家為生活中心

荷蘭人重視「家」的感覺,把家視為生活的中心,各種親友聚會不常約在外面,大多直接在家開趴。也因此,他們特別講究室內裝潢,並會在白天將窗簾全部打開,直到入夜才拉起。此舉不僅讓陽光得以照進屋內,還可以順帶將窗邊、室內擺設供人欣賞--在重視隱私的西方國家裡,這似乎有點與隱私權背道而馳?事實上,荷蘭人相當喜歡把窗台當櫥窗布置,讓路過的鄰居、陌生人,感受他們的品味,而這些人的真心讚嘆,也帶給主人莫大成就感。比起在個人外表打扮上鋪張招搖,他們更愛以居家擺設來反映自身風格。

在荷蘭小鎮,人們與鄰居的關係密切,談得來的鄰居甚至會成為家族朋友。愛度假的荷蘭人在外出時總會將鑰匙拷貝幾份,交給信任的鄰居們,一來請鄰居定時收信、澆花等,二來不讓宵小有機可趁。手邊有多把鄰居鑰匙時,該怎麼註記呢?若寫了全名,萬一整串掉了,豈不把鄰人的安全一併外漏?務實謹慎的他們,通常只會用縮寫,或用其他符號代替,只有主人知道哪一把是誰家的。

儘管荷蘭人生活條件不錯,卻也不會無謂地購買一堆家裡不需要的東西。或許有人會說荷蘭人小氣,甚至英文還出現go Dutch(各付各的)這說法來調侃荷蘭人的斤斤計較。但就我寄宿期間的近距離觀察,這樣惜物的精神跟小氣是兩回事,可能會有許多老舊東西,可狀況都維持相當好。

我永遠不會忘記,自己第一次看見荷蘭媽媽耐心燙著一塊塊剛洗好的廚房抹布時,有多麼驚訝。她卻只輕輕地笑著說:「gezellig toch?」(不是很好嗎?)

這樣也可以說gezellig!可不是嗎?就算是廚房抹布,用起來也又香又挺,便宜的抹布在珍惜之下都可以用很久,惜物愛物的精神值得學習。

因為珍惜所以長久,這樣的邏輯,我想套用在生活中其他面向也是通的。


【青春名人堂】石芳瑜/旅行的意義
石芳瑜/聯合報
跟多數人一樣,我喜歡旅行,年輕時或許純粹為了看許多美景和許多的美女。為了「品嘗了夜的巴黎或下雪的北京」。眼睛一直望向前方。

年輕時的我經濟還不是那麼寬裕,旅行必須夾帶明確的目的。除了第一次出國是全家出動去探望在波士頓讀書的哥哥,從北到南的長途旅行,遊玩之外,也先了解一下美國的生活,為我隔年出國留學暖身。

留學時期的旅行多半沒有目的。我喜歡那些在呼吸困難的課業中,擠出來的小旅行,一群人在考完試的隔天飛奔亞特蘭大或是紐奧良。或是在長假的開始,搭灰狗巴士展開漫長的旅行。我不在乎巴士誤點,不在乎旅館是否乾淨整潔。誤點的蹉跎彷彿才有年輕的奢侈,簡陋或老舊的旅館感覺像是在拍公路電影。我喜歡旅途中那些奇怪的人,或是毫無意義的小風景。

回國之後是工作上一連串兵荒馬亂,搭著九○年代的繁榮,除了難得出差,沒有所謂的旅行。勞累過度乾脆結婚生子,結婚時對先生提的唯一要求是年年旅行。沒想到生了孩子之後,旅行才是真正的奢侈,有一年陪先生出國短期進修,帶著兩個幼子在迪士尼樂園奔走真是無上折磨。我自己吃不消,先生也就省去履行承諾的必要。

沉靜多年,又重出社會多年,我突然發覺自己好想旅行。以前最大的願望不是每年出國嗎?彷彿是為了追趕多年來錯失的旅行次數,今年我多了幾次旅行,考量語言和距離主要是中國大陸和香港澳門。

有了年紀之後的旅行,不再一路追趕風景。我喜歡一半計畫、一半隨緣的旅行。先鎖定要去的幾個點之後,要逛、要吃、要訪友都是到了再決定。好處是沒壓力,而且可以睡到自然醒。這樣的旅行也往往多了一些意外和驚喜,這不就是旅行的意義?

有了年紀之後的旅行,也不盡然全是為了看新風景。最近看向田邦子的《男時女時》說到了「反芻旅行」,旅行最美好的不全是當下的景色,而是日後的回味。她提到帶母親去香港旅行之後,母親每每在電視上看到香港的介紹就湊前,一一辨識哪些是去過的地方。我們喜歡翻閱著旅行的照片,不也是一種反芻?

簡單來說,人到了一個年紀就一定會懷舊。開始懷舊的年紀有人早有人慢,對現在的我而言,真的已經不再只是往前看,很多時候我喜歡回頭看。於是我除了拜訪沒有去過的城市,也不停造訪喜愛的地方。我喜歡香港,還沒看完中國,我懷念東京的大街小巷。

喜歡懷舊往往也是一個人開始變老的時候,為了不讓自己原地踏步,所以我決定開始不斷旅行,前後張望。


【12月話題:交換禮物大驚奇】成讓/等待
成讓/聯合報
婚後,為生活努力了幾年,很多事情的結果都不如意,對耶誕節也愈來愈不期待,認為「相信就會有奇蹟」與我絕緣。不過,面對交換禮物的邀約不好意思拒絕,每年還是逼自己營造出一些愉悅的心情參加。

為符合當年度主題:等待,我特地買了薰衣草種子,希望收到的朋友在繁忙工作之餘,能期待未來會有個充滿香味的角落。幾個小時的敘舊後,我回家拿起自己收到的禮物,是個不太起眼的長方形盒,典型的禮物包裝;拆開一看,映入眼簾的東西教我啼笑皆非,因為暫時也用不到,就隨手放在一旁。

幾周後,某天晚餐時,老婆表示沒什麼食慾,也說距離上次月經已超過一個月,我突然想起了那個禮物。儘管老婆嘴上說著:「不可能啦,都努力這麼久了……」還是拿著它走進洗手間,並宣告十個月後將有「大禮」。這驗孕棒真是完美詮釋了「等待」。


 
 
 
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一次搞懂!頭痛是腦中風、腦瘤前兆?
調查顯示,台灣有10萬人天天頭痛,每個月頭痛一次的人高達6成。若是經常性頭痛,會不會是腦中風、腦瘤的前兆?該如何有效對抗頭痛,遠離重大疾病的威脅?

出生開始學教養 培養bobo食育觀念
什麼是「食育」?簡而言之,就是「飲食相關的教育」。食育所要傳達的不僅僅是營養相關的議題,還包括飲食知識、飲食安全、飲食文化與生活習慣,也能從飲食中傳遞父母對孩子的愛。
 
 
 
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